Перевязочные петли для птицы

Эластичная петля для птицы позволяет легко и быстро придать тушке привлекательную и наиболее удобную для копчения в гриле форму.

Крылья и ножки прижимаются петлей к туловищу и меньше обгорают. Петли остаются на птице в течение всего процесса приготовления.

Эластичная петля устраняет необходимость прошивания, насаживания птицы на вертел, а также перевязки проволокой, которая может проколоть кожу и привести к вытеканию естественных соков продукта. Петля помогает избежать так называемого «дугового разреза», а значит и опасности заражения продукта бактериями.

Петли делают тушку компактной. Плотная укладка тушек в коробки позволяет снизить расходы на хранение и транспортировку до 18%.

Благодаря эластичным петлям тушки становятся более привлекательными для покупателей в розничной торговле. Обвязка выпячивает грудку птицы, подчеркивает форму окороков и создает ощущение того, что чуть ли не вся тушка состоит из груди и окороков.

Эластичная петля может быть использована для приготовления не только птицы, но и конвертиков из говядины, фаршированной свинины, нарезанной и запеченной баранины, толченой кукурузы с мясом и красным перцем и т.д.

Петля изготавливается из хлопково-полиэстеровой нити и не прилипает к поверхности кожи птицы.

Методы перевязки

	Поперек груди птицы:  1. Начиная с шеи, расположите петлю для курицы над концами крыльев птицы. 2. Скрутите бечевку и наложите ее крест на крест на груди птицы. 3. Наложите бечевку на ножки птицы.
	Поперек спины птицы: 1. Начиная с шеи, расположите петлю для курицы над концами крыльев птицы. 2. Скрутите бечевку и наложите ее крест на крест на спине птицы. 3. Наложите бечевку на ножки птицы.